Nejprve si připravte dvě misky na přípravu piškotového těsta. V první misce vyšlehejte celá vejce spolu s javorovým sirupem do husté světlé pěny.
Ve druhé misce důkladně promíchejte hladkou špaldovou mouku s práškem do pečiva. Tuto suchou moučnou směs začněte po částech a velmi jemně vmíchávat k vyšlehaným vejcím.
Do těsta postupně přidávejte vlažnou vodu a lehce promíchejte. Konzistence hotového těsta by měla být nadýchaná polotekutá a bez suchých hrudek.
Čistou silikonovou formu ve tvaru vajíček položte na pevný plech na pečení. Připravené těsto dávkujte do jednotlivých otvorů formy přibližně do dvou třetin jejich objemu.
Vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů a pečte přibližně 13 minut.
Zatímco se vajíčka pečou, v misce si ručně vyšlehejte tvaroh, kysanou smetanu a javorový sirup.
Pokud je krém příliš hustý, přidejte trochu javorového sirupu navíc na zředění.
Podle chuti vmíchejte do části krému rozmixované lyofilizované ovoce pro krásnou barvu.
Upečené piškoty vyjměte z trouby a nechte ve formě úplně vychladnout.
Vychladlé základy opatrně vyklopte z ohebné formy a nožem jemně zarovnejte jejich povrch.
Každé vajíčko bohatě ozdobte připraveným tvarohovým krémem pomocí cukrářského sáčku nebo lžíce.
Nakonec dezert posypte kousky lyofilizovaného ovoce a podávejte.
Hotová piškotová vajíčka skladujte v uzavřené nádobě v lednici, kde vydrží čerstvá a vláčná 3 až 4 dny.
