Domácí stracciatella nanuky pro děti ze 3 surovin | Kidsgohealthy

Vůně dětství a poctivá čokoláda v každém soustu. Představte si dokonalé osvěžení pro vaše děti, které připravíte během pár minut a bez výčitek. Tyto domácí stracciatella nanuky spojují krémovou smetanu s křupavými kousky čokolády. Příprava je díky našim silikonovým formičkám na nanuky neuvěřitelně jednoduchá. Těsto se na ně nelepí, skvěle drží tvar a zvládnou to s vámi i ti nejmenší pomocníci. Zapomeňte na kupované mražené dobroty plné umělých přísad a dopřejte rodině čistou chuť léta.

Stracciatella zmrzlinové tyčinky

Příprava 15 minut

Pečení 5 hodin mražení min

Náročnost Simple

Ingredience

1 šlehačková smetana
1 čokoláda
2 lžíce javorového sirupu

Co budeme potřebovat

2 - 3 silikonové formy na nanuky

Postup přípravy

Nastrouhejte čokoládu na malé kousky a vložte ji do lednice, aby zůstala pevná.

Ušlehejte smetanu do polotuha, dokud nezačne držet tvar.

Přidejte javorový sirup stejné teploty jako má smetana a společně došlehejte do konzistence hustého jogurtu.

Jemně vařečkou vmíchejte vychlazené kousky čokolády do smetanového základu.

Naplňte hotovou hmotu rovnoměrně do silikonových formiček až po okraj.

Vložte do mrazáku a nechte tuhnout minimálně čtyři hodiny, dokud směs není úplně pevná.

Hotové nanuky skladujte v mrazáku uzavřené v dóze maximálně jeden měsíc.

Tipy a obměny

Pokud chcete recept ozvláštnit, můžete do smetanového základu před zmrazením přimíchat hrst lyofilizovaného ovoce, například nadrobno rozdrcené jahody nebo maliny. Pokud chcete dosáhnout dokonale hladké textury nanuků a bez problémů je vyjmout z formy bez poškození, sáhněte po našich certifikovaných nanukových formičkách. Díky jejich flexibilnímu materiálu hotovou dobrotu jednoduše a bez námahy vyklopíte.

Před vyklopením stačí spodní část formy na pár sekund podržet pod tekoucí vlažnou vodou a nanuk vyjde úplně hladký a neporušený.

Výroba domácích nanuků zažívá v moderních kuchyních velký návrat, a to z velmi dobrého důvodu. Jako rodiče chceme pro své děti jen to nejlepší, ale nabídka v obchodech často zklame vysokým obsahem rafinovaného cukru, umělých aromat a konzervantů. Tyto domácí stracciatella nanuky představují skvělou alternativu, kde máte plnou kontrolu nad každou surovinou. Základem receptu je poctivá šlehačková smetana, která dodává dezertu přirozenou krémovost a hustou texturu. Na slazení používáme javorový sirup. Tento přírodní sirup má nižší glykemický index než klasický bílý cukr a navíc obohatí nanuky o jemný karamelový podtón.

Při výběru čokolády se meze nekladou. Pro děti s potravinovými intolerancemi můžete sáhnout po veganské nebo bezlaktózové verzi, ideálně s vyšším podílem kakaa. Kvalitní čokoláda dodá tělu důležité minerály a promění obyčejnou mraženou smetanu na skutečný gastronomický zážitek. Správná technika je klíčem k úspěchu. Aby byly nanuky dokonale hladké a bez nežádoucích ledových krystalů, šleháme smetanu jen do polotuha. Silikonové nanukové formičky hrají při mražení klíčovou roli. Kvalitní potravinářský silikon udržuje stabilní teplotu a zajišťuje rovnoměrné tuhnutí směsi. Zdravé mlsání pro děti tak dostává úplně nový rozměr, kde se spojuje rychlost, čisté složení a radost z poctivé domácí tvorby.