Domácí řepné gumové bonbóny s jahodami | KidsGoHealthy

Kdo řekl, že gumoví medvídci musí být plní cukru a umělých barviv? Připravili jsme pro vás recept na řepové gumovky, které díky kombinaci s jahodami chutnají fantasticky a okouzlí i ty největší odpůrce řepy. Na jejich přípravu využíváme naše s silikonové formy na gumovky, které máme v nabídce až v osmi hravých provedeních. Součástí každého balení je praktická pipetka, díky které je dávkování směsi do formiček čisté, rychlé a přesné. Na tento recept jsme použili formu na gumovky ve tvaru ovoce.

Cviklové gumové bonbóny s jahodami

Příprava 15 minut

Pečení tuhnutí 30 minut

Náročnost Simple

Ingredience

200 ml vody
50 g vařené řepy
50 g jahod
2 - 3 lžíce javorového sirupu
1 a 3/4 lžičky agaru
vitamín C nebo citronová šťáva

Co budeme potřebovat

1 - 2 silikonové formy na gumové cukríky ve tvaru ovoce

Postup přípravy

Řepu s jahodami rozmixujte v mixéru dohladka. Vzniklou hmotu přeceďte přes jemné síto do hrnce.

Směs pomalu zahřívejte na mírném ohni, dokud nezačne jemně bublat.

Přisypte agar a za stálého míchání povařte přibližně 5 minut.

Nakonec do směsi vmíchejte citronovou šťávu nebo vitamín C.

Silikonové formičky lehce potřete tenkou vrstvou oleje.

Pomocí pipetky naplňte připravené formičky směsí až po okraj.

Nechte ztuhnout v lednici po dobu přibližně 30 minut.

Hotové cukříky skladujte v uzavřené nádobě v lednici.

Tipy a obměny

Pokud chcete dosáhnout ještě hladší textury, směs po rozmixování opravdu důkladně přeceďte přes jemné sítko, abyste odstranili zbytky řepy vlákniny. Bonbóny skladujte v uzavíratelné nádobě v lednici, kde vydrží čerstvé přibližně 5 až 7 dní. Pokud jsou formičky příliš detailní, před plněním je můžete velmi jemně potřít kapkou kokosového nebo olivového oleje pro ještě snadnější vyklopení. Pro obměnu chuti můžete část jahod nahradit malinami nebo přidat kapku kvalitního vanilkového extraktu.

Zdravé stravování dětí často naráží na jejich touhu po sladkostech. Cviklové gumicukříky představují dokonalý kompromis mezi nutričně bohatou potravinou a lákavou pochoutkou. Cvikla, hlavní složka tohoto receptu, je bohatá na kyselinu listovou, železo a antioxidanty, které podporují imunitní systém. V kombinaci s jahodami získávají cukříky přirozeně krásnou barvu a osvěžující chuť, kterou děti milují. Javorový sirup jako přírodní sladidlo dodává potřebnou jemnost bez zatížení organismu rafinovaným cukrem.

Klíčovou složkou při výrobě domácích gumicukříků je agar-agar. Jedná se o čistě rostlinné želírovací činidlo získávané z mořských řas, které je zdravější alternativou k živočišné želatině. Agar je bohatý na vlákninu, je bez chuti a zápachu, díky čemuž dokonale zvýrazní ovocnou vůni použitých ingrediencí. Technika přípravy je založena na správném rozpuštění agaru v tekutině a následném krátkém povaření, čímž se zajistí správná tuhost a gelová konzistence.

Práce se silikonovými formami je při výrobě cukříků nenahraditelná. Naše formy na gumicukříky jsou certifikované pro styk s potravinami, neobsahují BPA a jsou navrženy tak, aby se z nich hotové cukříky daly snadno vyklopit. Díky přiložené pipetce proměníte plnění malých detailních vzorů na jednoduchou hru, kterou zvládnou i starší děti. Domácí výroba vám dává úplnou kontrolu nad kvalitou surovin, což je u dětí s citlivým trávením nebo alergiemi nenahraditelným benefitem.